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定色期湿球温度对上部烟叶带茎烘烤质量的影响

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为提高烤烟上部烟叶的可用性,以上部带茎烟叶为试验材料,对比分析了定色期42～45℃、>45～50℃2个烘烤阶段不同湿球温度(T1,35、36℃;T2,36、37℃;T3,37、38℃)对烤后烟叶外观质量、化学成分和评吸质量的影响.结果表明:T2和T3处理烤后烟叶外观质量较佳;T3处理烟叶纵向收缩率、横向收缩率和厚度收缩率最大,处理T2次之,均显著大于处理T1;两糖比、糖碱比和钾氯比以T2和T3处理较为适宜;烤后烟叶感官质量评价得分T2处理最高(84.5分),T3处理次之(83.5分),T1处理最低(81.0分).总而言之,定色期42～45℃、>45～50℃烘烤阶段设置36、37℃的湿球温度处理(T2)能进一步提高上部烟叶化学成分的协调性和工业可用性.
Effect of Wet Bulb Temperature during Color-fixing Period on the Curing Quality of Upper Tobacco Leaves with Stem

李富强、刘峰峰、陈文杰、陶德欣、李晓清、金轲、刘本福、覃永生、郭祥

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湖北省烟草公司恩施州公司,湖北恩施445000

湖北中烟工业有限公司,湖北武汉430052

烤烟 带茎烘烤 定色期 湿球温度 烘烤质量

2021

10.3969/j.issn.0517-6611.2021.22.046

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2021.49(22)
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