正交试验法优选蒜头果果壳和果皮粗脂肪提取工艺

扫码查看

原文链接

国家科技期刊平台
NETL
NSTL
万方数据
维普

中文摘要：为提高蒜头果的综合开发利用价值,以干燥蒜头果果壳、果皮粉末为原料,采用索氏提取法提取蒜头果果壳、果皮粗脂肪,分析浸泡时间、提取时间、提取温度3个因素对蒜头果果壳、果皮粗脂肪提取率的影响,应用L9(34)正交试验优选最佳提取工艺.结果表明:蒜头果果壳、果皮粗脂肪提取的最佳工艺条件:蒜头果果壳为浸泡时间6h、提取温度90℃、提取时间12 h;果皮为浸种时间30 h、提取温度90℃、提取时间12 h.对粗脂肪提取率进行方差分析和极差分析,结果表明浸泡时间对果壳、果皮粗脂肪提取率的影响最大,提取时间对果壳、果皮粗脂肪提取率的影响最小.在最佳工艺条件下进行验证试验,粗脂肪提取率分别为6.47％和6.60％.正交试验法优选蒜头果果壳、果皮粗脂肪提取工艺稳定、可行,为蒜头果资源的进一步研究与利用奠定了基础.

外文标题：Screening of the Extraction Technology of Crude Fat from Shell and Peel of Malania oleifera by Orthogonal Test

作者：

杨玉玲、王序英、赵大伟、魏波、滕娟

展开 >

作者单位：

文山州农业科学院,云南文山663000

红河学院生命科学与技术学院,云南蒙自661100

关键词：

蒜头果果壳果皮粗脂肪索式提取正交试验提取工艺

基金：

云南省科技厅基础研究专项-青年项目

项目编号：

202001AU-070147

出版年：

2022

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2022.01.051

安徽农业科学

安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2022.50(1)

被引量3
参考文献量18