安徽农业科学2022，Vol.50Issue(5) ：276-279.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.072

教师科研项目引入食品微生物学实验课程教学的探索与实践

Exploration and Practice on Introducing Teacher' s Scientific Research Projects into the Teaching of Food Microbiology Experiment Course

郭志华
安徽农业科学2022，Vol.50Issue(5) ：276-279.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.072
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教师科研项目引入食品微生物学实验课程教学的探索与实践

Exploration and Practice on Introducing Teacher' s Scientific Research Projects into the Teaching of Food Microbiology Experiment Course

郭志华1
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作者信息

  • 1. 宿州学院生物与食品工程学院,安徽宿州234000
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摘要

以"泡菜中降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及生物学功能研究"为主线,构建了食品微生物学综合实验的教学内容,在教学方法、教学模式、考核方式等方面进行了探索和实践,取得较好的教学效果.基于科研课题形成的实验教学,既锻炼了学生的微生物基础实验技能,又培养了学生初步的科学研究能力.

关键词

科研项目/食品微生物学实验/科教融合/实践

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基金项目

安徽省质量工程六卓越、一拔尖卓越人才培养创新项目(2019zyrc108)

安徽省教学研究项目(2019jyxm1120)

安徽省大规模在线开放课程(MOOC)示范项目(2018mooc386)

宿州学院校级精品课程课题(szxy2019xxkf01)

宿州学院课程思政建设研究项目(szxy2020ksjy04)

安徽省2020年新农科项目(45)

安徽省教育厅2020年食品微生物学省级示范课项目(2020SJJXSFK2569)

出版年

2022
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
被引量3
参考文献量14
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