摘要
[目的]研究路路通清炒法、砂烫法对路路通中挥发性成分的影响.[方法]采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)提取路路通生品及炮制品挥发性成分,运用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析并鉴定其挥发性成分,经峰面积归一化法计算各成分的相对质量分数.[结果]从路路通生品、清炒品和砂烫品中分别鉴定出65、71和80种化合物,分别占其挥发性成分总含量的74.08％、71.45％和74.14％.与生品相比,清炒品、砂烫品中烯类成分种类及相对质量分数显著增加;清炒品、砂烫品中酮类相对质量分数显著减少.清炒后挥发油中烯类成分种类从22种增加到29种,相对质量分数从19.15％增加到40.61％;砂烫后挥发油中烯类成分种类从22种增加到36种,相对质量分数从19.15％增加到43.62％.清炒后挥发油中酮类成分相对质量分数从22.27％减少到9.10％,砂烫后挥发油中酮类成分相对质量分数从22.27％减少到6.51％.清炒路路通新产生了7种萜烯类成分,砂烫路路通新产生了14种萜烯类成分,砂烫法较清炒法多增加7种萜烯类成分.[结论]清炒法、砂烫法炮制后,路路通挥发油中烯类成分的种类及相对质量分数显著升高,酮类成分相对质量分数显著降低,砂烫品中新增萜烯类成分较清炒品多.研究结果为不同炮制方法的炮制工艺研究提供试验依据.
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