摘要
为了解砂糖橘果实生长发育期品质的变化规律,在高产果园选取4年和8年2种树龄的砂糖橘树,对2种树龄果实中的可溶性固形物、总糖、总酸和维生素C的含量进行了研究.结果表明,在果实生长发育期,随着生长期的延长,果实中可溶性固形物、总糖和糖/酸不断增加,而总酸和VC含量不断减少.果实成熟期时,4年树和8年树果实中可溶性固形物含量分别为13.15％、12.58％,总糖含量分别为12.02％、11.45％,糖/酸分别为27.72、23.10,总酸含量分别为0.43％、0.50％,维生素C含量分别为164.9、171.3 mg/kg.该研究为探讨砂糖橘优质的原因奠定基础.
国家科技期刊平台
NSTL
维普
万方数据