安徽农业科学2022，Vol.50Issue(15) ：11-13.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.15.003

山西反季节香菇栽培技术研究进展

Research Progress of Shanxi Anti-season Lentinula edodes Cultivation Techniques

张雅君 郭尚
安徽农业科学2022，Vol.50Issue(15) ：11-13.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.15.003
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山西反季节香菇栽培技术研究进展

Research Progress of Shanxi Anti-season Lentinula edodes Cultivation Techniques

张雅君 1郭尚1
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作者信息

  • 1. 山西农业大学山西功能食品研究院,山西太原 030031
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摘要

香菇是一种富含氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等成分的食用菌,且香菇多糖和香菇嘌呤具有一定的药用价值.由于香菇属于变温结实性真菌,研究其反季节栽培技术可以提升香菇产量、提高子实体品质.当培养料配方为木屑77％～83％、麦麸15％～20％、石膏1％(含水量55％～60％)时,适宜栽培香菇.由于山西昼夜温差大且具有较丰富的野生菌种资源,使其具有天然发展优势.在后续发展过程中,应从人员培养、标准建立、产品发掘和拓宽销路等角度解决制约反季节香菇栽培发展的阻碍.

关键词

反季节香菇/栽培/技术/发展思路

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基金项目

山西省农科院农业科技创新研究课题(YCX2019T04)

山西省农科院农业科技创新工程项目(YGC2019TD03)

出版年

2022
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
被引量1
参考文献量36
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