安徽农业科学2022，Vol.50Issue(19) ：171-175.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.19.041

不同辅料对高水分水葫芦青贮发酵品质及营养成分的影响

Effects of Different Excipients on the Fermentation Quality and Nutritional Components of Eichhornia crassipes (Mart) Solms with High Moisture Content

杨伟明 廖志航 杨旭楠 陈姗姗
安徽农业科学2022，Vol.50Issue(19) ：171-175.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.19.041
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不同辅料对高水分水葫芦青贮发酵品质及营养成分的影响

Effects of Different Excipients on the Fermentation Quality and Nutritional Components of Eichhornia crassipes (Mart) Solms with High Moisture Content

杨伟明 1廖志航 2杨旭楠 3陈姗姗2
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作者信息

  • 1. 深圳市万创绿色研究发展有限公司,深圳市万科中心,广东深圳 518000
  • 2. 广东工业大学环境生态工程研究院,广东省流域水环境治理与水生态修复重点实验室,广东广州 510006
  • 3. 广东省科学院微生物研究所,华南应用微生物国家重点实验室,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东广州 510070
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摘要

该试验中减少玉米粉、秸秆、米糠、苜蓿草4种辅料的添加量,使水葫芦青贮初始含水率为(80±2)％,考察该高水分水葫芦青贮能否达到适用的发酵品质和营养价值.结果表明,添加玉米粉和苜蓿草为辅料的高水分水葫芦青贮相对饲喂价值分别达到特级和一级水平,干物质体外消化率及粗蛋白含量均能达到低水分原料制备的青贮水平,且霉菌含量等安全性指标均达标.糖蜜的添加能进一步提高高水分水葫芦青贮的相对饲喂价值,并抑制粗蛋白的分解.该研究结果可为提高水葫芦青贮发酵的经济效益提供科学指导.

关键词

高水分水葫芦/青贮/辅料/发酵品质/营养价值

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基金项目

广东省重点领域研发计划(2020B1111530001)

广东省科学院建设国内一流研究机构行动专项(2020GDASYL-20200301003)

出版年

2022
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量19
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