安徽农业科学2022，Vol.50Issue(19) ：187-192,222.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.19.045

LC-MS/MS测定青稞中氨基酸的含量及主成分分析

Determination of Amino Acid Content in Highland Barley by LC-MS/MS and Principal Component Analysis

王猛强 邱城 张唐伟 李腾飞 李壮 王淼 曹振 王珊珊 郑鹭飞 金茂俊 王静 邵华 金芬 佘永新
安徽农业科学2022，Vol.50Issue(19) ：187-192,222.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.19.045
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LC-MS/MS测定青稞中氨基酸的含量及主成分分析

Determination of Amino Acid Content in Highland Barley by LC-MS/MS and Principal Component Analysis

王猛强 1邱城 2张唐伟 2李腾飞 1李壮 3王淼 3曹振 3王珊珊 3郑鹭飞 3金茂俊 3王静 3邵华 3金芬 3佘永新3
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作者信息

  • 1. 河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸 056038
  • 2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京 100081
  • 3. 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨 850000
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摘要

为了评价来自不同地区青稞中氨基酸含量,建立青稞中氨基酸含量的高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)检测方法,该方法具有简单、准确、快捷等特点,能够在15 min内实现青稞中氨基酸的高效分离与精准检测,在1.25～65.00 nmol/mL具有良好的线性关系,3个添加浓度水平其平均回收率在76.43％～101.39％.采用该方法评价不同品种的青稞样品中氨基酸含量,通过主成分分析可提取5个主成分,其累计方差贡献率为79.798％,结果表明,西藏地区的藏青2000、喜拉19、藏青16、藏青25、藏青148等得分较高,其氨基酸含量较高,一定程度上说明这些品种具有很好的适应性和优良特性.

关键词

青稞/氨基酸/含量测定/主成分分析/LC-MS/MS

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基金项目

国家大麦青稞产业技术体系建设项目(CARS-05-05A-03)

河北省教育厅科学研究项目(QN2018159)

河北省自然科学基金(C2019402379)

出版年

2022
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量14
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