安徽农业科学2022，Vol.50Issue(22) ：261-265,268.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.22.064

食品专业课程中思政元素映射靶点与融入路径研究——以福建省一流课程食品安全与卫生学为例

Research on the Mapping Target and Integration Path of Ideological and Political Elements in Food Specialty Courses—Taking Fu-jian First-class Course Food Safety and Hygiene as an Example

薛山 江文辉 李变花
安徽农业科学2022，Vol.50Issue(22) ：261-265,268.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.22.064
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食品专业课程中思政元素映射靶点与融入路径研究——以福建省一流课程食品安全与卫生学为例

Research on the Mapping Target and Integration Path of Ideological and Political Elements in Food Specialty Courses—Taking Fu-jian First-class Course Food Safety and Hygiene as an Example

薛山 1江文辉 2李变花3
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作者信息

  • 1. 闽南师范大学生物科学与技术学院,福建漳州363000
  • 2. 漳州职业技术学院文化创意学院,福建漳州363000
  • 3. 闽南师范大学商学院,福建漳州363000
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摘要

思政教育是立德树人之本,专业教育中课程思政元素的映射与融入对于实现学科育人与课程育人水乳交融至关重要.食品安全与卫生学课程作为食品专业的核心主干课程,对于学生专业知识储备、个人素质培养、职业道德养成以及社会责任感树立都有着重要作用.通过明确食品安全与卫生学课程一级、二级、三级教育目标,挖掘课程本身及相关交叉课程中蕴藏的家国情怀、法治意识、社会责任、人文精神、仁爱之心、国际视野、勇于创新等多元化思政元素,探索专业教学过程中思政元素的映射靶点与融入路径,同时,就加强思政教育的方法进行了构想,以期为课程思政融于食品安全与卫生学等专业核心课程提供可行的建设样板,为深化教育教学改革奠定扎实的工作基础.

关键词

食品安全与卫生学/三级教育目标/思政元素/映射靶点/融入路径

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基金项目

福建省教育科学规划课题立项项目(十三五)(2020)(FJJKCG20-087)

福建省线上线下混合式一流课程建设项目(1016/321214)

闽南师范大学本科教学团队建设项目(1016/311545)

闽南师范大学新工科研究与实践项目(1016-321324)

闽南师范大学博士科研启动基金(2006L21513)

闽南师范大学教学改革项目(2021)(322282/1016)

福建省教学改革项目(2021)(FBJG20210069)

闽南师范大学新文科研究与改革实践项目(2021)(1024/322229)

出版年

2022
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量14
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