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高职食品检测类专业学生工匠精神的内涵特质及培育路径

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工匠精神是当前食品行业转型升级过程中高素质技能人才的必备素养.对食品检测类相关专业学生工匠精神的内涵组成进行了解构,对"匠心""匠品""匠术"三要素的混合培养模式进行了综合设计,并以食品分析与检测课程为案例,对该模型在课程中的应用进行了相应示范,以期为工匠精神在相关专业中的培养提供解决思路.
Epochal Value and Cultivation Path of Craftsmanship Spirit for Food Analysis-majored Students in Higher Vocational College

徐敏、朱丽娅

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安徽粮食工程职业学院,安徽合肥230036

工匠精神 食品检验 内涵组成 培养模型

安徽省职业与成人教育学会教育科研规划课题(2019)安徽省职业与成人教育学会教育科研规划课题(2019)

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2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.02.066

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(2)
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