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迷宫栓孔菌子实体提取物的抗氧化活性研究

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[目的]探究水和乙醇对迷宫栓孔菌(Trametes gibbosa)的提取效果及其提取物的抗氧化活性,并分析其主要抗氧化成分.[方法]以水和60％乙醇为溶剂提取迷宫栓孔菌子实体,以DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率以及铁离子还原力进行抗氧化活性评价,福林酚法测定多酚含量,硫酸蒽酮法测定多糖含量,将抗氧化指标与多酚和多糖含量之间进行Pearson相关性分析.[结果]水提取物的得率为10.60％,60％乙醇提取物得率为4.27％;水提取物的多酚含量较高,60％乙醇提取物的多糖含量较高;所有处理均表现出良好的DPPH自由基清除能力和铁离子还原力,以及一定程度的超氧阴离子自由基清除能力,且水提取物的前2项指标均显著高于60％乙醇提取物;3项抗氧化指标均与多酚和多糖含量呈极显著正相关.[结论]迷宫栓孔菌的水提取物和60％乙醇提取物均具有抗氧化活性,水提取物的抗氧化活性更强,多酚及多糖都是其提取物的重要抗氧化活性成分,多酚的活性更强.
Study on the Antioxidant Activity of Extracts from Fruiting Body of Trametes gibbosa

晏飞利、刘丹、陈艾萌、吕向阳、马林

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四川省内江市农业科学院,四川内江641009

西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621000

迷宫栓孔菌 子实体提取物 抗氧化活性 多酚 多糖

四川省科技计划项目四川药品监督管理局科技计划项目

2022YFN00322021011

2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.03.038

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(3)
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