夏秋茶多糖的超声波辅助提取工艺优化

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中文摘要：为了提升茶多糖的得率,采用响应面法优化了超声波辅助提取工艺.结果表明,夏秋茶多糖超声波辅助提取工艺最优参数为超声波功率150 W,超声时间70.93 min,液料比30∶1,超声浸提温度65.27℃.经验证,在该条件下茶多糖得率为1.583%.

外文标题：Optimization of Ultrasound Assisted Extraction of Summer and Autumn Tea Polysaccharide

作者：

曹淼、化志秀、曹正、宣文芳、王林

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作者单位：

江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院,江苏句容 212400

江苏省句容中等专业学校,江苏句容 212400

关键词：

茶多糖超声波提取

基金：

江苏农林职业技术学院院级科研项目江苏省高校自然科学基金面上项目2022江苏省青蓝工程项目

项目编号：

2019kj03119KJD350001

出版年：

2023

DOI：

安徽农业科学

安徽省农业科学院

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2023.51(4)