首页|黄芩提取物的抑菌作用及稳定性研究

黄芩提取物的抑菌作用及稳定性研究

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
[目的]研究黄芩中的有效化学成分及其抑菌作用,为黄芩在食品加工领域的应用提供参考.[方法]采用系统分离法提取黄芩的有效成分,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水萃取所得的有效成分,比较它们对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果.[结果]各萃取物抑菌能力从大到小依次为正丁醇＞石油醚＞乙酸乙酯＞氯仿＞水.外界条件中光照影响不大;在pH小于7时,随pH增大抑菌活性稍有下降;不同温度下20 d内对黄芩水提液的抑菌能力基本没有影响,但低温下抑菌活性更长.[结论]黄芩提取物成分均有抑菌作用,光照、pH和温度等外界因素对其抑菌能力有一定影响.
Study on Antibacterial Effects of Radix Scutellariae Extracts and Stability

宋军霞、祁红兵、颜思宏

展开 >

岭南师范学院地理科学学院,广东湛江 524048

岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江 524048

黄芩提取物 系统分离法 抑菌作用 稳定性

产业链协同创新类公共服务平台项目南海海洋生物医药资源研发公共服务平台子项目

湛海创2017CB82XM-202008-01B2

2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.04.046

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(4)
  • 1
  • 3
  • 18