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固氮菌Azotobacter salinestris代谢物脂肪酸分析及其抗氧化活性研究

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[目的]探究固氮菌Azotobacter salinestris(As101)代谢物脂肪酸组成及抗氧化活性.[方法]采用气质联用法(GC/MS)进行脂肪酸组成分析;根据2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟基自由基清除能力测定抗氧化活性.[结果]固氮菌As101代谢物脂溶性成分中棕榈酸甲酯(11.34％)、邻苯二甲酸二丁酯(7.41％)、顺9,10-甲基十九烷酸甲酯(18.71％)、硬脂酸甲酯(3.08％)、12-甲基十四烷酸甲酯(8.02％)为主要成分,其次为油酸甲酯(5.01％)、(Z)-十六烯酸甲酯(3.44％)、14-甲基十六烷酸甲酯(1.67％)等.其中,不饱和脂肪酸达43.78％;固氮菌As101代谢物脂肪酸对DPPH自由基、ABTS自由基及羟基自由基的清除能力分别为53.05％、27.83％、43.77％.[结论]As101代谢物脂肪酸种类丰富,具有良好的开发利用价值及广阔的应用前景.
Fatty Acid Analysis and Antioxidant Activity of Metabolites of Azotobacter salinestris

付振艳、排孜丽亚·帕尔哈提、宁慧霞、牛立涛、热合巴提·努尔夏提、排合尔丁·穆太力甫、阿布力米提·伊力

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新疆特有药用资源利用省部共建国家重点实验室培育基地/中国科学院新疆理化技术研究所,新疆乌鲁木齐830011

中国科学院大学,北京100039

中国科学院新疆分院,新疆乌鲁木齐830011

固氮菌 代谢物 脂肪酸 GC/MS 抗氧化活性

中国科学院西部之光人才培养引进计划中国科学院中亚药物研发中心科研项目

E12SB11401ARPCAM202101

2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.05.039

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(5)
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