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乙醇-硫酸铵双水相体系萃取虾壳中虾青素研究

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采用乙醇-硫酸铵双水相制备虾壳中的虾青素,探索虾壳中虾青素提取的条件.结果表明:采用乙醇溶液,料液比1:15,每次提取3 h,提取2次,提取效果较好.采用乙醇-硫酸铵双水相萃取虾青素,虾青素主要集中在上下两相之间,最佳条件:20％硫酸铵:虾青素乙醇提取液(v/v)=2.5:2.0,沉淀率为89.09％.经薄层色谱法和高效液相色谱法检测,双水相萃取可使虾青素提取液中的各类型虾青素都沉淀.
Extraction of Astaxanthin from Shrimp Shells by Ethanol /( NH4 ) 2 SO4 Aqueous Two-phase System

冯金华、何梓渊、刘红英、李丽娜

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河北农业大学,河北秦皇岛 066003

虾青素 双水相体系 分离

河北农业大学大学生创新创业训练计划基金

2020238

2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.05.040

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(5)
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