碰撞/反应池技术-电感耦合等离子体质谱法测定食品中硒含量

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中文摘要：[目的]建立碰撞/反应池技术-电感耦合等离子体质谱法(DRC-ICP-MS)测定食品中硒含量的分析方法.[方法]采用微波消解法,对茶叶、鸡蛋、保健食品、婴幼儿乳粉进行微波消解,于180℃赶酸至近干,定容至50 mL,采用甲烷作为反应气体,以最大丰度80Se作为质量数,用DRC-ICP-MS测定上述样品中硒的含量.[结果]该方法在0.5～100.0μg/L线性关系良好(R2=0.999949);检出限分别为茶叶、婴幼儿乳粉0.0023 mg/kg,保健食品0.0009 mg/kg,鸡蛋0.0005 mg/kg;加标回收率为93.3％～108.8％,精密度为0.7％～4.7％.应用该方法对茶叶中硒质控样(CFAPA-QC485B-6)中的硒进行了测定,结果符合给定的标准值.[结论]该方法能有效消除40 Ar40 Ar对80 Se的干扰,提高了检测的灵敏度,并确保了检测结果的准确性,具有灵敏度高、准确性好、线性范围广、检出限低、快速简便等优点.

外文标题：Determination of Selenium Content in Food by Collision/Reaction Cell Technology Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

作者：

刘涛、李彪、熊小辉、黎申英

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作者单位：

江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院,江西南昌330200

关键词：

碰撞/反应池技术-电感耦合等离子体质谱法甲烷硒含量茶叶鸡蛋保健食品婴幼儿乳粉茶叶中硒质控样

出版年：

2023

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.05.046