摘要
[目的]研究表达表皮生长因子酿酒酵母对长江绒螯蟹生长性能、免疫功能以及肠道发育的影响.[方法]试验分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组在1 kg基础日粮基础上添加5 mL表达表皮生长因子酿酒酵母发酵液,螃蟹按照15000只/hm2进行投放,试验周期为9个月.[结果]与对照组相比,添加酿酒酵母能够显著提高螃蟹存活率(P<0.05),存活率提高了6.1%;但添加酿酒酵母对螃蟹血液中溶菌酶含量和组织中SOD和MDA含量没有显著性影响;而添加酿酒酵母能够显著提高螃蟹后肠肠道上皮细胞高度(P<0.05).[结论]在长江绒螯蟹饲料中添加表达EGF酿酒酵母能够提高机体非特异性免疫力,促进肠道生长发育,提高螃蟹平均体重和存活率.