河东麻鸡1号配套系屠宰性能·肌纤维特性及血清生化等指标研究

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中文摘要：为了评估河东麻鸡1号配套系各方面的性能及市场价值,对63日龄河东麻鸡1号配套系生长性能、屠宰性能、毛囊密度、肌纤维特性及血清生化指标进行测定,并与已通过审定的得到国内市场认可的配套系(KL、LN、W3、XG)进行比较分析.结果显示,河东麻鸡1号21日龄体重均显著高于其他配套系(P<0.05),35和50日龄体重显著高于KL、LN、W3(P<0.05);公鸡全净膛率显著高于LN(P<0.05),胸肌率、腿肌率高于黄羽肉鸡一级标准;平均肌纤维直径显著低于W3(P<0.05),显著高于KL(P<0.05);皮肤毛孔数和毛孔密度显著高于LN、XG(P<0.05)、63日龄冠高显著低于LN和W3(P<0.05);35日龄冠高显著高于KL、XG(P<0.05),49日龄冠高显著低于LN、W3、XG(P<0.05);血清总蛋白、球蛋白含量显著高于KL、LN、W3(P<0.05).可见河东麻鸡1号生长速度较快,产肉性能较好,胸腿肌较发达,屠体外观较优,鸡冠发育早,免疫机能较强.

外文标题：Comparative Study on Slaughter Performance,Hair Follicle Density,Muscle Fiber Characteristics and Serum Biochemical Indexes of Hedong Ma Chicken No. 1 with Other Breeding Chicken

作者：

朱焜炜、赵健文、钟永盛、杨胜华、吴祝均、黄世化、钟国华、黄学超、古行旭、王志怀、李小军

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作者单位：

台山市河东禽业有限公司,广东台山 529252

关键词：

河东麻鸡1号屠宰型屠宰性能毛囊密度肌纤维特性血清生化指标

基金：

江苏省农业科技自主创新资金项目江苏省农业重大新品种创制项目

项目编号：

CZ203001PZCZ201728

出版年：

2023

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.07.025

安徽农业科学

安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2023.51(7)

参考文献量7