安徽农业科学2023，Vol.51Issue(7) ：99-102,109.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.07.025

河东麻鸡1号配套系屠宰性能·肌纤维特性及血清生化等指标研究

Comparative Study on Slaughter Performance,Hair Follicle Density,Muscle Fiber Characteristics and Serum Biochemical Indexes of Hedong Ma Chicken No. 1 with Other Breeding Chicken

朱焜炜 赵健文 钟永盛 杨胜华 吴祝均 黄世化 钟国华 黄学超 古行旭 王志怀 李小军
安徽农业科学2023，Vol.51Issue(7) ：99-102,109.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.07.025
✕
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

河东麻鸡1号配套系屠宰性能·肌纤维特性及血清生化等指标研究

Comparative Study on Slaughter Performance,Hair Follicle Density,Muscle Fiber Characteristics and Serum Biochemical Indexes of Hedong Ma Chicken No. 1 with Other Breeding Chicken

朱焜炜 1赵健文 1钟永盛 1杨胜华 1吴祝均 1黄世化 1钟国华 1黄学超 1古行旭 1王志怀 1李小军1
扫码查看

作者信息

  • 1. 台山市河东禽业有限公司,广东台山 529252
  • 折叠

摘要

为了评估河东麻鸡1号配套系各方面的性能及市场价值,对63日龄河东麻鸡1号配套系生长性能、屠宰性能、毛囊密度、肌纤维特性及血清生化指标进行测定,并与已通过审定的得到国内市场认可的配套系(KL、LN、W3、XG)进行比较分析.结果显示,河东麻鸡1号21日龄体重均显著高于其他配套系(P<0.05),35和50日龄体重显著高于KL、LN、W3(P<0.05);公鸡全净膛率显著高于LN(P<0.05),胸肌率、腿肌率高于黄羽肉鸡一级标准;平均肌纤维直径显著低于W3(P<0.05),显著高于KL(P<0.05);皮肤毛孔数和毛孔密度显著高于LN、XG(P<0.05)、63日龄冠高显著低于LN和W3(P<0.05);35日龄冠高显著高于KL、XG(P<0.05),49日龄冠高显著低于LN、W3、XG(P<0.05);血清总蛋白、球蛋白含量显著高于KL、LN、W3(P<0.05).可见河东麻鸡1号生长速度较快,产肉性能较好,胸腿肌较发达,屠体外观较优,鸡冠发育早,免疫机能较强.

关键词

河东麻鸡1号/屠宰型/屠宰性能/毛囊密度/肌纤维特性/血清生化指标

引用本文复制引用

基金项目

江苏省农业科技自主创新资金项目(CZ203001)

江苏省农业重大新品种创制项目(PZCZ201728)

出版年

2023
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量7
段落导航相关论文