摘要
为全面了解山西省审定小麦品种类型与品质状况,为优质小麦品种的选育和品质改进提供参考,对2002—2020年山西省审定的176个品种的籽粒粗蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间进行分析,并对品种进行聚类分析.品质分析表明,蛋白质含量和湿面筋含量的平均值较高且较为稳定,分别为14.86％和32.05％;面团稳定时间较低且以0.207 min/a的速度呈下降趋势,平均为4 min;3项指标均达强筋麦、中强筋麦、中筋麦和弱筋麦标准的比例为5.7％、4.5％、25.0％、0.6％.聚类分析结果表明,优质品种与其他品种差异大,且亲本单一.因此扩大优质亲本选择,增强品质性状间协调性是山西省品质改良的主要方向.
基金项目
山西农业大学生物育种工程项目(YZGC024)
黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新中心课题(SBGJXTZX-12)
山西省农业科学院优秀青年基金(YCX2020YQ50)
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