赤水虫茶的研究进展
Research Progress on Chishui Insect Tea
李丽 1邢杰 1赵洋洋 1邓雪映 1林李芳洲 1杨文宇 1袁长江2
作者信息
- 1. 西华大学食品与生物工程学院,四川成都 610039
- 2. 赤水米樟虫茶产销专业合作社,贵州赤水 564700
- 折叠
摘要
赤水虫茶是以毛豹皮樟为原料,在特定环境条件下,经米缟螟、紫斑谷螟或米仓织蛾的幼虫取食、消化等作用后,具有特有品质特征的排泄物.查阅文献资料,并结合我国各地所产虫茶的研究报道,对赤水虫茶的历史渊源、产茶昆虫及寄主植物、化学成分、药理作用、生产工艺、感官评价及理化指标等进行总结,并对赤水虫茶的利用前景进行展望,旨在促进赤水虫茶的产业化发展及产品创新.
关键词
赤水虫茶/产茶昆虫及寄主植物/化学成分/药理作用/品质Key words
Chishui insect tea/Tea-producing insects and host plants/Chemical constituents/Pharmacological effects/Quality引用本文复制引用
基金项目
西华大学大健康管理促进中心开放课题(DJKG2019-027)
出版年
2023
国家科技期刊平台
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