首页|赤峰地区紫斑牡丹籽脂肪酸及氨基酸成分分析

赤峰地区紫斑牡丹籽脂肪酸及氨基酸成分分析

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为探讨赤峰地区紫斑牡丹籽的有效成分,对赤峰地区紫斑牡丹籽中脂肪酸和氨基酸成分进行定性和定量分析.结果显示,赤峰紫斑牡丹籽含油率31.4％,蛋白质含量24.3％,不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的93.19％,主要有α-亚麻酸(43.80％)、亚油酸(26.90％)、油酸(22.20％).赤峰紫斑牡丹籽中饱和脂肪酸种类少于山西绛县紫斑牡丹、河南洛阳凤丹牡丹.赤峰紫斑牡丹籽中含有9种必需氨基酸、8种非必需氨基酸,共有11种氨基酸含量与绛县紫斑牡丹存在显著差异(P<0.05).赤峰地区栽培的紫斑牡丹籽含油率和蛋白质含量均较高,牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸,牡丹籽氨基酸组成种类全面,必需氨基酸含量丰富,是一种极具价值的农产品.
Analysis of Fatty Acids and Amino Acid Components of Seeds of Paeonia rockii in Chifeng Area

Paeonia rockiiFatty acidAmino acidChifeng area

毕晓丹、赵雪梅、李晓兰

展开 >

赤峰学院化学与生命科学学院,内蒙古赤峰024000

紫斑牡丹 脂肪酸 氨基酸 赤峰地区

内蒙古自治区高校科研项目赤峰学院重点实验室建设项目

NJZZ22186CFXYZD202001

2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.18.043

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(18)
  • 16