安徽农业科学2023，Vol.51Issue(19) ：17-22.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.19.004

影响稻米品质性状的相关基因研究进展

Research Progress of Genes Affecting Rice Grain Quality

张涛 王子瑞 毛鑫晨 唐家琪 张超 于恒秀
安徽农业科学2023，Vol.51Issue(19) ：17-22.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.19.004
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影响稻米品质性状的相关基因研究进展

Research Progress of Genes Affecting Rice Grain Quality

张涛 1王子瑞 1毛鑫晨 1唐家琪 1张超 1于恒秀1
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作者信息

  • 1. 扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/植物功能基因组学教育部重点实验室/江苏省作物基因组学和分子育种重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心,江苏扬州 225009
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摘要

水稻与人们的生活和国民经济息息相关.随着社会经济的快速发展,在保持水稻高产的同时对稻米品质进行改良已经成为育种家们的主要目标.稻米品质主要包括碾磨品质(milling quality,MQ)、外观品质(appearance quality,AQ)、蒸煮与食味品质(eeating and cooking quality,ECQ)以及营养品质(nutritional quality,NQ)4类指标.在相关研究进展基础上,概述了稻米品质性状的构成,综述相关基因的定位和克隆及其在稻米品质改良中的利用,以期为进一步改良稻米品质提供参考.

关键词

水稻/稻米品质/基因/品质改良

Key words

Rice/Rice grain quality traits/Gene/Quality improvement

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基金项目

江苏省高校优势学科建设工程项目()

出版年

2023
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量14
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