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文山烟区C3F质量稳定性分析

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为持续提升文山烟区烤烟品质,通过对2019—2021年C3F等级烟叶的外观质量、物理特性、化学成分和感官质量分析,结果表明,文山烟叶外观质量综合得分呈现逐年提高;叶长、叶宽、单叶重等物理特性指标变异系数较低,稳定性好;总糖和还原糖偏高,两糖比偏低,氯元素含量低且变异系数大,其余化学成分指标均在适宜范围内;杂气得分逐年降低,香气量和香气质等感官质量评分及综合得分稳中有升.文山烟区不同年度间样品物理特性和化学成分较为稳定,外观和感官质量稳中有升,以氯为主及其派生的质量指标变异强烈.
Quality Stability Analysis of C3F Flue-cured Tobacco in Wenshan Prefecture

Appearance qualityPhysical propertiesChemical compositionSensory qualityStability

王战义、綦世飞、左伟标、郑绍庚、段昶、窦玉清、王松峰

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华环国际烟草有限公司,安徽滁州 233121

云南省烟草公司昆明市公司,云南昆明 652100

中国农业科学院烟草研究所,山东青岛 266101

外观质量 物理特性 化学成分 感官质量 稳定性

上海烟草集团有限责任公司科技项目

20223100001-40542

2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.19.041

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(19)
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