安徽农业科学2023，Vol.51Issue(20) ：170-175.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.20.041

烤房内不同位置温湿度差异对烟叶干燥进程及质量的影响

Effect of Temperature and Humidity on Drying Process and Quality of Tobacco Leaves of Different Positions in Baking Barn

田金艳 唐经祥 王振华 罗先学 徐经年 戴曦 田辉 郭飞 汪升友 朱俊俊
安徽农业科学2023，Vol.51Issue(20) ：170-175.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.20.041
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烤房内不同位置温湿度差异对烟叶干燥进程及质量的影响

Effect of Temperature and Humidity on Drying Process and Quality of Tobacco Leaves of Different Positions in Baking Barn

田金艳 1唐经祥 2王振华 1罗先学 1徐经年 2戴曦 1田辉 1郭飞 2汪升友 2朱俊俊2
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作者信息

  • 1. 湖南省烟草公司张家界市公司,湖南张家界 427000
  • 2. 安徽省农业科学院烟草研究所,安徽合肥 230031
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摘要

为了研究密集烤房内不同位置对烟叶烘烤过程中水分变化的影响,以K326为试验材料,对烘烤过程中的温湿度及叶片水分变化进行动态监测,并对烤后烟叶的外观质量、常规化学成分、感官质量等进行测定分析.结果表明,气流上升式密集烤房中,底层近加热室2m位置烟叶烘烤过程失水最快,顶层近大门2m位置烟叶烘烤过程失水最慢.对于中部叶,失水干燥慢的处理烤后烟叶外观质量较好、嗅香明显、化学成分协调,感官评吸质量好,特征风格突出,工业可用性显著增强.

关键词

烟草/烘烤位置/温湿度/失水速率/烘烤质量

Key words

Tobacco/Baking positions/Temperature and humidity/Water loss rate/Baking quality

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基金项目

湖南省烟草公司张家界市公司科技项目(2020430800240115)

出版年

2023
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
被引量1
参考文献量15
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