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基于"专-创-思"融合理念的食品化学课程改革实践

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食品化学是培养食品科学与工程类本科生的一门专业核心课程,蕴含着丰富的创新创业以及思政元素,在推进高等院校立德树人工作方面具有独特的优势.目前食品化学课程在专业教育、创新创业教育与思政教育融合方面存在理论与实际脱节、实践环节薄弱、考核机制不合理等问题.以食品化学课程为切入点,对教学目标、教学内容、教学模式、考核机制等方面进行改革实践,探索基于"专-创-思"融合理念的食品化学课程建设思路,旨在为建立高质量人才培养模式提供借鉴和参考.
Food Chemistry Course Reform Based on the Integrated Ideas of Professional Education,Innovation and Entrepreneurship Education,and Ideological and Political Education

Food chemistryInnovation & entrepreneurshipIdeological and political educationTeaching reform

米思、于文龙、刘卫华、王向红

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河北农业大学食品科技学院,河北保定 071000

食品化学 创新创业 课程思政 教学改革

2023

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.21.059

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2023.51(21)
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