安徽农业科学2023，Vol.51Issue(22) ：42-44,56.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.22.012

硒对平菇胞外酶活性的影响

Effect of Selenium on Extracellular Enzyme Activities of Pleurotus ostreatus

沈彩奕 黎玉婷 刘晓敏 王溢华 冯光志 石玉
安徽农业科学2023，Vol.51Issue(22) ：42-44,56.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.22.012
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硒对平菇胞外酶活性的影响

Effect of Selenium on Extracellular Enzyme Activities of Pleurotus ostreatus

沈彩奕 1黎玉婷 1刘晓敏 1王溢华 1冯光志 1石玉1
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作者信息

  • 1. 武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湖北武汉 430205
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摘要

通过在培养基中添加不同浓度的硒,考察菌体生长情况并测定不同生长阶段平菇胞外羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、滤纸酶、淀粉酶活性,分析硒元素对平菇生长及胞外酶分泌的影响.结果表明,不同浓度的硒对平菇4种胞外酶均有显著影响,300 mg/kg硒有效促进了平菇胞外酶的分泌,在一定硒浓度范围内,硒对于食用菌的生长具有促进作用.

关键词

富硒/平菇/熟料栽培/胞外酶

Key words

Selenium-rich/Pleurotus ostreatus/Sterilized raw material cultivation/Extracellular enzyme

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基金项目

湖北省教育厅科研项目(B2020303)

湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目(T2021047)

出版年

2023
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量16
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