硒对平菇胞外酶活性的影响

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中文摘要：通过在培养基中添加不同浓度的硒,考察菌体生长情况并测定不同生长阶段平菇胞外羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、滤纸酶、淀粉酶活性,分析硒元素对平菇生长及胞外酶分泌的影响.结果表明,不同浓度的硒对平菇4种胞外酶均有显著影响,300 mg/kg硒有效促进了平菇胞外酶的分泌,在一定硒浓度范围内,硒对于食用菌的生长具有促进作用.

外文标题：Effect of Selenium on Extracellular Enzyme Activities of Pleurotus ostreatus

外文关键词：

Selenium-richPleurotus ostreatusSterilized raw material cultivationExtracellular enzyme

作者：

沈彩奕、黎玉婷、刘晓敏、王溢华、冯光志、石玉

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作者单位：

武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湖北武汉 430205

关键词：

富硒平菇熟料栽培胞外酶

基金：

湖北省教育厅科研项目湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目

项目编号：

B2020303T2021047

出版年：

2023

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2023.22.012

安徽农业科学

安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2023.51(22)

参考文献量16