摘要
[目的]研究叶面喷施硒肥对籼、粳水稻品种在秸秆还田与穗肥处理下籽粒产量和稻米品质的影响.[方法]对扬稻6号和南粳9108抽穗期水稻叶面喷施0.2％亚硒酸钠溶液,研究叶面喷硒对不同灿、粳水稻品种稻米品质及硒含量的影响.[结果]与不施硒处理相比,叶面喷硒处理扬稻6号和南粳9108水稻平均产量分别增加1.465％、3.54％,南粳9108增幅略大,秸秆不还田下的响应略大于秸秆还田;扬稻6号和南粳9108各处理平均整精米率分别提高1.62％、0.70％,扬稻6号的增幅略大于南粳9108;可小幅降低扬稻6号和南粳9018的垩白粒率和垩白度,对垩白粒率的降低效果稍大,对长宽比的影响更小;可小幅提高扬稻6号和南粳9018的直链淀粉含量、糊化温度和蛋白质含量,其中,扬稻6号糊化温度的增幅略大,南粳9108直链淀粉含量和蛋白质含量的增幅略大;扬稻6号和南粳9108稻米的崩解值分别提高2.61％、3.52％,消减值分别下降1.82％、0.82％;可极显著提高扬稻6号和南粳9018茎鞘、叶片、稻穗及精米中的硒含量,南粳9108精米硒含量增幅略大.硒处理后,2个品种精米硒含量均达到了安全的富硒米标准.[结论]叶面喷施硒肥可有效提高水稻精米中的硒含量,适度改善稻米的加工品质、外观品质和稻米淀粉黏滞性主要特征值.
基金项目
国家自然科学基金(31571608)
农业部农业重大技术协同推广计划试点项目(2020-SJ-047-03)
常州市现代农业产业技术体系建设项目(CZ202035)
常州市现代农业产业技术体系建设项目(2021007)
常州市农业科技创新和示范推广项目(2022)()
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