安徽农业科学2024，Vol.52Issue(1) ：1-6.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2024.01.001

源自罗伊氏乳杆菌的活性物质及其潜在应用

Active Substances from Lactobacillus reuteri and Their Potential Applications

田兆红
安徽农业科学2024，Vol.52Issue(1) ：1-6.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2024.01.001
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源自罗伊氏乳杆菌的活性物质及其潜在应用

Active Substances from Lactobacillus reuteri and Their Potential Applications

田兆红1
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作者信息

  • 1. 玉林市食品药品检验检测中心,广西玉林537000
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摘要

罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)属于乳酸菌,是人类和动物胃肠道中乳杆菌属的主要物种之一.综述来源于罗伊氏乳杆菌的活性代谢物,包括其在不同培养基中的培养物、代谢物、非活菌株和无细胞上清液.从益生菌、医药应用、食物保存3个方面系统分析罗伊氏乳杆菌活性代谢产物的应用,为源于罗伊氏乳杆菌的活性物质的潜在应用研究提供参考.

关键词

罗伊氏乳杆菌/活性代谢物/应用

Key words

Lactobacillus reuteri/Active metabolite/Application

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基金项目

广西科技基地和人才专项(桂科AD22080002)

出版年

2024
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量104
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