摘要
为比较不同树龄漾濞泡核桃品质,以云南省凤庆县不同地点采集的漾濞泡核桃幼龄树、盛果树和古树果实为对象,对7个坚果表型性状和10个内在品质进行分析测定.结果表明:不同树龄漾濞泡核桃坚果大小及出仁率变异系数<8.00％,性状相对稳定,受树龄影响不大;粒重、仁重和壳厚变异系数分别为17.41％、16.11％和25.44％,表现出较大差异,其中盛果树粒重和仁重显著高于幼龄树和古树,古树壳厚显著高于盛果树;幼龄树、盛果树和古树粗脂肪含量分别为65.87％、62.59％、64.83％,蛋白为15.28％、16.74％、15.74％,盛果树粗脂肪含量显著低于古树和幼龄树,蛋白显著高于古树和幼龄树;古树核桃饱和脂肪酸总量平均为9.28％,显著高于盛果树和幼龄树,不饱和脂肪酸总量3个树龄间无显著差异;古树核桃亚油酸和α-亚麻酸含量分别为62.98％和8.28％,显著高于其余2个树龄,油酸与之相反,显著低于幼龄树和盛果树;主成分综合分析排序为盛果树>古树>幼龄树.
基金项目
云南省林业科技推广项目(2021]ts10号)
云南省"两类"人才培养项目(202005AD160018)
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