首页|不同无花果品种果实品质比较分析

不同无花果品种果实品质比较分析

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
以新疆早黄、布兰瑞克、青皮这3个品种的无花果作为试验材料,分别在果实成熟期时对其单果重、横径、纵径、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸等指标进行测定和对比.结果表明:不同品种间无花果果实品质指标存在差异.青皮的单果重最大,3个无花果品种的果形指数均大于1,为近圆形,属于较优果型.布兰瑞克的VC含量最高,为37.9 mg/kg;新疆早黄的可溶性固形物和总糖含量最高,且可滴定酸含量最低;青皮的可滴定酸含量最高且糖酸比和固酸比均为最小值.综合各项无花果果实品质指标分析,布兰瑞克营养丰富,新疆早黄鲜食口感更佳.
Comparative Analysis of Fruit Quality of Different Fig Varieties

BranswickZaohuang in XinjiangQingpiFruit quality

袁朝阳、杨黎黎、苏宇霞、吾尔古丽·托合图木、王振磊

展开 >

塔里木大学园艺与林学学院,新疆阿拉尔 843300

南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室,新疆阿拉尔843300

塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300

布兰瑞克 新疆早黄 青皮 果实品质

兵团民生实事资助项目塔里木盆地生物资源保护利用省部共建国家重点实验室开放基金

2021147BRFW2202

2024

10.3969/j.issn.0517-6611.2024.01.042

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2024.52(1)
  • 11