安徽农业科学2024，Vol.52Issue(1) ：192-194.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2024.01.042

不同无花果品种果实品质比较分析

Comparative Analysis of Fruit Quality of Different Fig Varieties

袁朝阳 杨黎黎 苏宇霞 吾尔古丽·托合图木 王振磊
安徽农业科学2024，Vol.52Issue(1) ：192-194.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2024.01.042
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不同无花果品种果实品质比较分析

Comparative Analysis of Fruit Quality of Different Fig Varieties

袁朝阳 1杨黎黎 1苏宇霞 1吾尔古丽·托合图木 1王振磊1
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作者信息

  • 1. 塔里木大学园艺与林学学院,新疆阿拉尔 843300;南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室,新疆阿拉尔843300;塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300
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摘要

以新疆早黄、布兰瑞克、青皮这3个品种的无花果作为试验材料,分别在果实成熟期时对其单果重、横径、纵径、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸等指标进行测定和对比.结果表明:不同品种间无花果果实品质指标存在差异.青皮的单果重最大,3个无花果品种的果形指数均大于1,为近圆形,属于较优果型.布兰瑞克的VC含量最高,为37.9 mg/kg;新疆早黄的可溶性固形物和总糖含量最高,且可滴定酸含量最低;青皮的可滴定酸含量最高且糖酸比和固酸比均为最小值.综合各项无花果果实品质指标分析,布兰瑞克营养丰富,新疆早黄鲜食口感更佳.

关键词

布兰瑞克/新疆早黄/青皮/果实品质

Key words

Branswick/Zaohuang in Xinjiang/Qingpi/Fruit quality

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基金项目

兵团民生实事资助项目(2021147)

塔里木盆地生物资源保护利用省部共建国家重点实验室开放基金(BRFW2202)

出版年

2024
安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
参考文献量11
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