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植物维生素B1生物合成及生物强化的研究进展

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维生素B1是所有生物所必需的微量元素,其作为多个酶的辅因子,参与重要的细胞代谢途径.人体缺乏维生素B1会增加罹患心血管及神经失调性疾病的风险.与植物和微生物不同,人类和其他动物不能从头合成维生素B1,必须从饮食中获取.因此,研究植物中维生素的生物合成途径,并在此基础上对植物中的维生素B1含量进行生物强化具有重要意义.维生素B1合成途径中有许多酶的参与,如嘧啶合成酶(THIC)、噻唑合成酶(THI1)、硫胺素磷酸合成酶(TH1)、硫胺素单磷酸酶(TH2)和硫胺素焦磷酸激酶(TPK)等.结合相关研究,对维生素B1在植物中的生物学功能、生物合成途径及合成相关基因的功能进行总结,并介绍了通过代谢工程实现生物强化的研究进展,以期为进一步提高植物中维生素B1含量提供参考.
Research Progress on Biosynthesis and Biofortification of Vitamin B1 in Plants

Vitamin B1ThiaminBiosynthesisBiofortificationPlants

孙亚丽、唐家琪、毛馨晨、王子瑞、张超、于恒秀

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扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/植物功能基因组学教育部重点实验室/江苏省作物基因组学和分子育种重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心,江苏扬州225009

维生素B1 硫胺素 生物合成 生物强化 植物

江苏省自然科学基金青年项目

BK20200951

2024

10.3969/j.issn.0517-6611.2024.02.002

安徽农业科学
安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413
ISSN：0517-6611
年,卷(期)：2024.52(2)
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