Analysis of Tobacco Flavour Components and Research Literatures Based on Bibliometrics
刘晶晶 1张斌 2万鑫 2苏烁 2崔光周 2贾玮 1许嘉阳 3许自成1
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作者信息
1. 河南农业大学烟草学院,河南郑州450046
2. 河南省烟草公司信阳市公司,河南信阳464000
3. 河南农业大学烟草学院,河南郑州450046;河南农业大学资源与环境学院,河南郑州450002
折叠
摘要
介绍了烟草中酸性、中性、碱性3类致香物质与烟草香气的关系,对国内外烟草香气成分分析研究现状进行总结.采用文献计量学方法,以CNKI和Web of Science核心合集为数据源,使用可视化软件CiteSpace 6.1.6对1997—2021年烟草香气相关文献进行分析,包括发表年份、国家/机构、关键词,探索该领域的研究现状、热点和前沿,为烟草香气相关研究提供参考和新思路.
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