4个红心猕猴桃品种果实品质及氨基酸代谢研究

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中文摘要：以4个红心猕猴桃品种(金红50、脐红、红阳及金红)为供试材料,通过物候期调查,果实品质、糖组分及氨基酸含量测定,研究果实品质及氨基酸代谢差异.结果表明,4个红心猕猴桃品种中,红阳果实成熟期相对较早,金红50和脐红果实成熟期相对较晚.金红50单果质量最大,脐红果实可溶性固形物含量、总酸含量及干物质含量最高,金红果实固酸比最高.红阳果实赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸含量及氨基酸总量最高.该研究对红心猕猴桃果实品质及氨基酸代谢进行探究,可为本地区种植户种植选择、猕猴桃产业发展提供参考.

外文标题：Study on Fruit Quality and Amino Acid Metabolism of Four Red Cartridge Kiwifruit Cultivars

外文关键词：

Red cartridge kiwifruitFruit qualityAmino acid

作者：

陈成、王依、许媛、宋思言、孙晓童、杨勇、万春雁、阎永齐

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作者单位：

江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,江苏句容212400

西安市阎良区农业技术推广中心,陕西西安710089

关键词：

红心猕猴桃果实品质氨基酸

基金：

江苏省现代农业产业技术体系建设专项镇江市科技创新资金项目

项目编号：

NY2021022

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2024.06.011

安徽农业科学

安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2024.52(6)

参考文献量15