干燥和储存方式对广藿香有效成分的影响

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中文摘要：[目的]研究不同干燥、储存方式和储存时间对广藿香有效成分含量的影响.[方法]以发汗、阴干、晒干和烘干法作为干燥方式,常规、低温和气调储存作为储存方式,储存180和360 d后的挥发油、广藿香醇和广藿香酮含量作为衡量标准.[结果]烘干和晒干法容易造成挥发油的损失,酮醇总含量较低;发汗法有利于有效成分保留.常规储存180 d后广藿香药材出现发霉、虫蛀、褐变以及有效成分降低的现象.气调储存广藿香药材变化较小.[结论]发汗法和气调储存可作为广藿香产地初加工方法及储存方式.

外文标题：Effect of Drying and Storage Methods on the Active Ingredients of Pogostemon cablin

外文关键词：

Pogostemon cablinActive ingredientPrimary processingStorage methodDrying method

作者：

郑海、王如意、郑怡、钟木源、颜秀燕、周伟明

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作者单位：

广东食品药品职业学院,广东广州510520

河源市职业病防治院,广东河源517000

关键词：

广藿香有效成分产地初加工储存方式干燥方式

基金：

广州市科技计划广东省高校省级平台和科研项目广东食品药品职业学院自然科学研究重点项目

项目编号：

2021020212792020KQNCX1732022ZR05

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.0517-6611.2024.06.037

安徽农业科学

安徽省农业科学院

安徽农业科学

影响因子：0.413

ISSN：0517-6611

年,卷(期)：2024.52(6)

参考文献量11