摘要
发酵工程作为食品科学与工程专业的一门选修课,在教学过程中存在教学内容滞后、教学方法与手段单一、考核方式落后等问题.针对这些问题,从教学内容优化、教学方法改进、考核方式创新等方面对教学改革的探索和实践做了有益的实践,并对发酵工程课程教学的思政设计与实践进行了探索,以期提高发酵工程课程教学质量,激发学生的积极主动性,提高学生的实践水平,最终使学生的终身学习能力得以提升.
基金项目
宁夏大学本科生数字教材出版培育项目(2023)()
宁夏大学研究生教材建设项目(2023)()
宁夏大学研究生课程思政示范课建设项目(2022)(KCSZ202233)
维普
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