植物类胡萝卜素分析方法研究进展

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中文摘要：类胡萝卜素是广泛分布于动物、植物和微生物中一类色素,对于植物的外观色泽、商品性和人类健康起着十分重要的作用.文章详细综述了植物类胡萝卜素的分析方法,以期为植物类胡萝卜素的合理开发提供参考.

外文标题：Research Advance of Methods about Carotenoid Analysis in Plant

作者：

赵大球、薛银芳、周春华

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作者单位：

扬州大学,园艺与植物保护学院,江苏,扬州,225009

关键词：

植物类胡萝卜素分析

基金：

国家自然科学基金中国博士后科学基金江苏省博士后科学基金资助项目

项目编号：

30771491201004714010901055C

出版年：

2011

北方园艺

黑龙江省农业科学院黑龙江省园艺学会黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北大核心

影响因子：0.506

ISSN：1001-0009

年,卷(期)：2011.(2)