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内蒙古地区四种葱属野菜花期物候及花营养成分研究

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以蒙古韭、野韭、薤白和细叶韭为试材,对4种葱属野菜的物候期、营养物质含量等内容进行了研究,以期为育种、适时利用种质资源等提供指导.结果表明:细叶韭的花期最长,为71 d,且开花最早；薤白的花期为39 d,开花最晚；细叶韭在内蒙的分布最广,其次为蒙古韭和野韭,薤白的分布最少；野韭的蛋白质和淀粉含量在4种葱属植物中最高,分别为1.74 mg/g和1.78％,蒙古韭可溶性总糖含量最高,为1.71％,薤白的总氨基酸含量最低,为5.10 mg/g.
Research on Flowering Phonology and Nutrition of Blossom of Four Wild Vegetables of Allium in Inner Mongolia

杨忠仁、刘建文、郝丽珍、张凤兰、赵清岩

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内蒙古农业大学农学院,内蒙古自治区野生特有蔬菜种质资源与种质创新重点实验室,内蒙古呼和浩特010019

蒙古韭 野韭 薤白 细叶韭 花期 营养成分

国家农业公益性行业科研专项资助项目国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目内蒙古自然科学基金资助项目

201203004306601102010MS0301

2013

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北方园艺

北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2013.(8)
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