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猴头菇凝集素的提取工艺研究

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以猴头菇为试材,采用磷酸缓冲液(PBS)浸提法制备提取液,在浸提剂pH值、料液比、浸提时间、浸提温度等单因素试验的基础上,采用正交实验设计,研究了猴头菇凝集素的最佳提取工艺.结果表明:最佳的提取工艺以PBS (0.10 mol/L,pH 6.5)为提取剂,料液比1:15 (g/mL),提取温度4℃,提取时间24 h.在此条件下,猴头菇凝集素的凝集活性达到0.586,提取率达到1.35％.
Study on Extraction Technology of Lectin from Hericium erinaceus

邓政东、程爱芳、郑廷金

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武汉生物工程学院生命科学与技术学院,湖北武汉430415

华侨大学分子药物研究院,福建泉州362021

猴头菇 凝集素 提取工艺 凝集活性

武汉生物工程学院项目武汉生物工程学院项目

2010J072013JYI01

2014

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北方园艺

北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2014.(24)
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