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槐花多糖提取工艺优化及自由基清除活性研究

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以秦巴山区野生槐花为试材,以pH 6.0柠檬酸盐酸性缓冲溶液作为浸提溶剂,采用单因素试验结合正交实验方法研究了纤维素酶-超声辅助提取槐花多糖的工艺条件,并考察其对羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基正离子的清除活性及还原能力.结果表明:槐花多糖的最佳提取工艺为提取温度60℃、提取时间20 min、料液比1:25 kg·L-1、纤维素酶10 mg·g-1,该条件下槐花多糖的提取率为17.1％,槐花多糖对ABTS自由基正离子、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除IC50值为0.047、0.75、0.87 g· L-1,优于同浓度条件下天然抗氧化剂维生素C.
Study on Enzymatic-ultrasonic Assisted Extraction of Polysaccharide From Sophora japonica Linn.and Its Free Radical Scavenging Activity

曹小燕、杨海涛

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陕西理工学院化学与环境科学学院,陕西汉中723001

槐花多糖 正交实验 纤维素酶 柠檬酸盐酸性缓冲溶液

2016

10.11937/bfyy.201613037

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北方园艺

北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2016.(13)
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