以5个新疆野苹果优系为试材,研究套袋对新疆野苹果果实部分品质指标的影响.结果表明:未套袋处理和套袋处理下,5个新疆野苹果优系单果质量、可溶性固形物含量、酸度、果形指数等均有显著性差异,套袋果实较未套袋果实在单果质量、可溶性固形物含量、酸度有降低趋势,部分优系达到显著性差异(P＜0.05),套袋果实与未套袋果实间果形指数没有显著性差异;套袋对5个新疆野苹果优系果实香气成分的影响不一致,优系M-1、M-2、M-5的醛类和酸类的相对含量降低,醇类和酯类的相对含量升高,优系M-3和M-4的醛类和酸类相对含量升高,酯类相对含量降低,优系M-3醇类相对含量降低,M-4醇类的相对含量升高;套袋对5个新疆野苹果优系果实香气成分的多样性影响不一致,其中套袋使香气成分的丰富度均降低,优系M-3和M-4香气成分的多样性指数和均匀度指数均没有明显变化,而优系M-1、M-2、M-5多样性指数和均匀度指数变化较大,表现为优系M-1的多样性指数和均匀度指数降低,优系M-2和M-5的多样性指数和均匀度指数升高.
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