首页|不同番茄品种果实品质差异初步分析

不同番茄品种果实品质差异初步分析

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
以5个中大果型番茄和3个樱桃番茄品种为试材,测定了果实形态、硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白质、维生素C以及糖、酸、氨基酸等品质指标.通过对不同番茄品种果实品质指标进行分析,寻求影响番茄果实品质的关键指标.结果表明:中大果型品种果实为扁圆形,其中'凯德冬冠''凯德雅丽''18709-2''莱喜'具有较高的果实硬度,但'光辉201'果实硬度较低;樱桃番茄'千禧''黄冠''甜美20'果实近圆形或长圆形,硬度均较低,可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸和脯氨酸含量较高.对品质指标综合分析认为,硬度、可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸、脯氨酸受品种影响较大.
Preliminary Analysis on Difference of Fruit Quality of Different Tomato Varieties

冀胜鑫、李敬蕊、张斌、宫彬彬、吴晓蕾、高洪波

展开 >

河北农业大学园艺学院,河北省蔬菜种质创新与利用重点实验室,河北省蔬菜产业协同创新中心,河北保定071001

番茄品种 果实品质 形态指标 糖 有机酸 氨基酸

河北省重点研发计划资助项目河北省重点研发计划资助项目

19227214D20326901D

2021

10.11937/bfyy.20202015

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北方园艺

北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2021.(1)
  • 22
  • 18