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不同灌水量对静海冬枣果实品质的影响

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以天津静海区二年生冬枣果实为试材,采用中、高、低灌水的方法,研究了不同灌水量对冬枣果实品质的影响,以期为冬枣栽培管理提供参考依据.结果表明:从果实内在品质来讲,高水处理的果实含水量、可溶性固形物和可滴定酸含量最高,分别为6 9.15％、29.78％、0.27％,中水处理的可溶性蛋白质、维生素C含量和可溶性糖含量最高,分别为6.81 mg·g-1、411.66 mg·(100g)-1、26.30 mg·g-1.低水处理较中水处理下冬枣可溶性蛋白质含量下降了 23.8％、维生素C含量下降了 15.4％、可溶性糖含量下降了 18.9％,但果实含水量、可溶性固形物和可滴定酸含量下降不明显.从果实外在品质来讲,中水处理的冬枣果实单果质量、果实横径、纵径均为最大,分别为22.84 g、36.57 mm、35.43 mm,均显著高于其它处理.果实硬度和果形指数均是差异不显著.由相关性分析可知,灌水量与果形指数呈显著正相关,与果实含水量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量呈极显著正相关.隶属函数综合分析显示,不同灌水处理下,中水处理的冬枣果实品质最好,其次是低水处理,在高水处理下冬枣的果实品质最差.由此可得,适当控水可提高冬枣的果实品质.
Effects of Different Irrigation Quantity on Fruit Quality of Jinghai Ziziphus jujube

任晓琴、孟洁、陈渊舜、杨静慧、李冰、张超

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天津农学院园艺园林学院,天津300384

天津市农业科学院资源环境所,天津300384

天津朔方绿色科技发展有限公司,天津300384

冬枣 灌水量 果实品质 相关性 隶属函数

天津市林果现代农业产业技术体系创新团队资助项目天津市科委资助项目天津市科委资助项目天津市研究生科研创新型资助项目

ITTFPRS201800218JCTPJC6800017ZXBFNC003102019XY004

2021

10.11937/bfyy.20203308

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

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北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2021.(9)
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