首页|短波UV-C结合LED白光辐照对小白菜采后保鲜的影响

短波UV-C结合LED白光辐照对小白菜采后保鲜的影响

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
以"四季"小白菜为试材,采用短波UV-C结合LED白光辐照,0.03 mmPE袋包装,于20℃下贮藏,研究不同处理对小白菜贮藏期间的感官品质、损耗率、失重率、叶绿素含量、维生素C含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)及过氧化氢酶(CAT)活性的影响,以期为采后光辐照处理小白菜贮藏保鲜技术的研究提供参考依据.结果表明:短波UV-C结合LED白光辐照可显著提高小白菜的感官品质,降低其损耗率和失重率,保持较高的叶绿素含量和维生素C含量,减缓MDA含量的积累,同时提高了 POD活性和CAT活性.因此,短波UV-C结合LED白光辐照处理对小白菜采后贮藏起到较好的保鲜作用.
Effects of Short-wave UV-C Combined With LED White Light Irradiation on Preservation in Postharvest Pakchoi

张朦、史君彦、刘婧、左进华、王清

展开 >

北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业农村部蔬菜产后处理重点实验室,北京100097

安徽农业大学植物保护学院,安徽合肥230000

小白菜 短波UV-C结合LED辐照 损耗率 叶绿素含量 保鲜

CARS-23Z19100008619004Z191100004019010Z181100009618033KJCX201915

2021

10.11937/bfyy.20202945

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北方园艺

北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2021.(13)
  • 2
  • 17