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基于北方林菌模式下的香菇品种筛选研究

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以6个香菇品种为试材,通过分析林下出菇方式下各品种生物学转化率、商品性状和营养成分,并与 日光温室出菇的环境条件和产量进行比较,研究了林菌模式下各香菇品种应用的可行性,以期为林下食用菌科学发展提供参考依据.结果表明:香菇"夏一"菌种平均生长速度较慢,但在林菌模式下"夏一"4潮菇产量分布较为平均,生物学转化率为67.59％,与 日光温室出菇相比无显著差异,菇型大小均一、菇质偏硬,子实体碳水化合物、蛋白质、必需氨基酸、膳食纤维和粗多糖含量均排在供试品种的前3位,是北方林菌模式下较为适宜栽培的香菇优良品种.
Screening of Lentinula edodes Varieties Suitable for Under-forest Cultivation in Northern China

宋爽、宋庆港、荣成博、王守现、刘宇

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北京市农林科学院植物保护环境保护研究所,北京市食用菌工程技术研究中心,北京100097

农业农村部华北都市农业重点实验室,北京100097

林菌模式 香菇 品种筛选

北京市农林科学院青年基金北京市农林科学院创新能力建设专项北京市创新团队项目

QN-JJ202129KJCX20200801BAIC05-2020

2021

10.11937/bfyy.20212591

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北方园艺

北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2021.(24)
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