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不同辣椒品种的农艺性状与品质指标综合评价

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以17个地方辣椒品种为试材,选取20个主要农艺性状和4个品质指标,采用相关性分析、隶属函数统计和聚类分析的方法,探寻农艺性状与营养品质指标之间的关联,更全面地对这些辣椒种质资源进行综合评价,以期为辣椒地方种质资源实现种质创新和遗传改良提供参考依据.结果表明:株高、茎粗、株幅、果面棱沟、果肉厚、果横径、叶形和分枝性是影响地方辣椒产量的主要因素.粗纤维含量与单株果数呈极显著正相关,脂肪含量与单株果数、粗纤维含量呈显著正相关,辣椒素含量与单果质量呈显著负相关.平均单株果数为99.53个,平均单果质量为7.66 g,辣椒素、蛋白质、脂肪和粗纤维平均含量分别为1.18 g·kg-1、11.79％、13.42％和 30.19％.辣椒素的变异系数最大,为94.92％.聚类分析按农艺、品质指标将17个品种分为4个类群.筛选出单株果数多、综合品质最优的"黄胆辣",辣椒素、蛋白质含量高的"剑河独杆辣椒",蛋白质含量高的"内黄尖椒",单果质量最大的"牛场辣椒"等.
Comprehensive Evaluation of Agronomic Characters and Quality Indexes of Different Pepper Varieties

彭泽、胡明文、白立伟、朱文超、廖芳芳

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贵州省农业科学院辣椒研究所,贵州贵阳550006

辣椒 种质资源 评价 筛选

国家特色蔬菜产业技术体系资助项目贵州省科技计划资助项目贵州省农科院青年基金资助项目

CARS-24-G-20黔科合成果[2022]一般042黔农科院青年基金[2018]36号

2023

10.11937/bfyy.20222106

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

北方园艺

CSTPCD北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2023.(1)
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