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套袋与不套袋对"红露"苹果果实品质的影响

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以"红露"苹果品种为试材,采用显著性差异分析方法,研究了套袋与不套袋处理对果实品质的影响,以期为贵州苹果种植产业发展提供参考依据.结果表明:与套袋处理相比,不套袋处理提高了果实的着色指数、硬度、维生素C、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、蛋白质含量,糖酸比以及固酸比,但降低了果实光洁指数和含水量.除了元素Hg含量一致且无显著性外,套袋处理中元素Pb、Cd、As、Se、Fe、Ni和Sr含量显著高于不套袋,而元素Zn、Co、B、Mn、Ca和Mg含量则显著低于不套袋,其中套袋与不套袋处理果实中元素Pb和Cd均未超出《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)限量值.不套袋处理比套袋处理果实的着色更浓郁、甜度更高、风味更佳、基础养分更高、矿质元素含量和食用安全性更高,且生产成本相对更低,具有更高的营养价值与经济价值.
Effects of Bagging and Non Bagging on Fruit Quality of'Honglu'Apple

'Honglu'applebaggingnon baggingfruit quality

柳小兰、安巧、魏福晓、邓廷飞、陆官成、王道平

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贵州医科大学 省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室,贵州 贵阳 550014

贵州省天然产物研究中心,贵州 贵阳 550014

盘州志联生态农业发展有限公司,贵州 盘州 553000

"红露"苹果 套袋 不套袋 果实品质

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3196050742167054黔科合支撑[2020]1Y121号黔科合支撑[2022]一般177黔科合服企[2020]4013

2023

10.11937/bfyy.20230277

北方园艺
黑龙江省农业科学院 黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院编辑出版中心

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CSTPCD北大核心
影响因子：0.506
ISSN：1001-0009
年,卷(期)：2023.(21)
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