以"红颜"草莓为试材,采用水肥一体化滴灌施肥的方法,研究了在农民常规管理(对照)的基础上,减少50％化肥施用量(优化施肥)并添加氨基酸水溶肥(氨基酸处理)对草莓植株生长、产量、品质及矿质养分吸收的影响,以期为氨基酸水溶肥在草莓生产中应用提供参考依据.结果表明:农民常规管理的草莓植株的株高、茎粗、冠幅、SPAD值和生物量均最高,与优化施肥相比,氨基酸处理以上指标分别增加1.61％、1.59％、4.37％、2.71％和6.84％.与对照相比,减施化肥产量均降低;但与优化施肥相比,增施氨基酸水溶肥产量显著提高15.95％.与对照相比,氨基酸处理N、P2 O5、K2 O化肥偏生产力分别显著增加41.52％、75.18％和44.65％.氨基酸处理果实纵径(4.67 cm)、单果质量(21.28 g)、还原糖含量(8.79 g·(100g)-1)、可溶性固形物含量(11.47％)和维生素C含量(64.38 mg·(100g)-1)均最高.与对照相比,优化施肥和氨基酸处理的果实总糖分别增加8.83％和22.28％,有机酸分别升高42.50％和40.00％,糖酸比分别下降21.12％和12.08％.氨基酸处理的草莓植株养分吸收通量N(2419.39 mg·株-1·d-1)、P(127.37 mg·株-1·d-1、K(3191.98 mg·株-1·d-1)均最大,与优化施肥相比,氨基酸处理的N、P、K吸收通量分别增加1.90％、9.56％和21.37％.综上所述,在农民常规管理施肥的基础上,大量减少化肥的施用量会降低草莓植株的营养生长、果实产量和品质,但在化肥减施基础上添加氨基酸水溶肥,能够提高草莓果实品质,并在一定程度上恢复产量,还可以促进草莓植株的生长势平衡及对矿质养分的吸收量.
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