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大豆黄浆水处理过程中超滤膜的选择

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通过实验研究了不同截留分子量和膜材料的超滤膜在超滤大豆黄浆水时的渗透通量、膜衰减系数、蛋白质截留率和总糖透过率,结果表明:PS-10膜是分离大豆黄浆水的适宜用膜.
Membrane Choose for Ultrafiltrating of Soybean Whey

伍军、艾启俊、于同泉、李梅、查刚

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北京农学院食品科学系,北京,102206

超滤 大豆黄浆水 大豆低聚糖 大豆乳清蛋白

2003

北京农学院学报
北京农学院

北京农学院学报

CSTPCD
影响因子：0.539
ISSN：1002-3186
年,卷(期)：2003.18(3)
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