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‘粉蝶’胡枝子主要抗氧化物质含量与提取方法

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[目的]了解‘粉蝶’胡枝子的抗氧化物质含量,促进胡枝子保健产品开发.[方法]以‘粉蝶’胡枝子的芽、叶、嫩茎为材料,分别测定维生素C、总黄酮、总多酚、原花青素含量,并对不同浸提剂(100％乙醇、75％乙醇、100％甲醇、95～98℃的热水)、不同浸提方式(超声波处理2h、振荡14 h、静置14 h)、脱脂与不脱脂对抗氧化物提取效果进行了比较.[结果]①‘粉蝶’胡枝子的芽、叶、嫩茎中的维生素C、总黄酮、总多酚、原花青素含量存在显著性差异.维生素C、总黄酮、总多酚、原花青素含量表现为叶＞芽＞嫩茎.②浸提剂种类与浸提方式影响总黄酮、总多酚的提取,以75％乙醇为浸提剂,超声波震荡处理2h,提取效果最优.③对胡枝子材料进行脱脂前处理,原花青素测定值显著高于未进行脱脂处理的.[结论]‘粉蝶’胡枝子芽、叶、嫩茎抗氧化物质含量存在显著性差异,其中叶、芽中含量高,具有较高开发价值.
Study on the contents of main antioxidants and the extraction method in Lespedeza bicolor 'Fendie'

乞心宇、杨晓红、邵聪敏、胡亚梅

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北京农学院园林学院,北京102206

北京林果业生态环境功能提升协同创新中心,北京102206

‘粉蝶’胡枝子 器官类型 抗氧化物质 浸提剂种类 浸提方式

北京市教委科技项目内涵发展定额大学生科研训练项目北京市教委协同创新项目北京市教委创新团队项目

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2020

北京农学院学报
北京农学院

北京农学院学报

影响因子：0.539
ISSN：1002-3186
年,卷(期)：2020.35(2)
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