摘要
[目的]探讨光照强度与蒲公英营养品质之间的关系.[方法]在蒲公英生长过程中进行5种不同光照强度处理.利用遮阳网遮光,设置5种不同强度的光照条件,透光率100.0％(平均光照强度15 882 lx)、透光率82.6％(平均光照强度13 116 lx)、透光率60.1％(平均光照强度9 545 lx)、透光率37.8％(平均光照强度6 003 lx)、透光率14.5％(平均光照强度2 303 lx),测定产品中可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白和总酚酸含量.[结果]5种光照强度处理中透光率82.6％的处理,维生素C和总酚酸含量最高,分别为0.49 mg/g和90.28mg/g.透光率60.1％的处理,可溶性糖和可溶性蛋白含量最高,分别为32.18 mg/g和136.03 mg/g.[结论]在蒲公英的生产栽培上,适当用遮阳网处理降低光照强度,透光率保持在60.1％～82.6％之间有助于提高蒲公英的营养品质.
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